膽固醇
百度百科別稱:膽甾醇、膳食膽固醇
機(jī)體內(nèi)主要的固醇物質(zhì)。細(xì)胞膜的重要組分,類固醇激素、維生素 D 及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過(guò)高,可引起動(dòng)脈粥樣硬化。來(lái)源國(guó)標(biāo)[ WS/T 476—2015 定義3.3.2.4 ]
營(yíng)養(yǎng)素參考值 （NRV） ≤300 mg
用法與用量
爭(zhēng)議情況:
進(jìn)展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
豬腦
牛腦
羊腦
羊頭
鴨蛋黃
鵝蛋黃
雞蛋黃
魷魚(yú)鲞
拉絲魷魚(yú)
鵝蛋