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西葫蘆三絲春卷

西葫蘆三絲春卷

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主料

西葫蘆 夏至宜食
半個(gè)（150克）
胡蘿卜
半根（50克）
茶干
一塊
蛋液
少許

佐料

食用油 、 鹽 、 糖 、 雞精 、 胡椒粉 、 蔥白

制作方法

小貼士

1 餡料是熟的，只要將春卷炸金黃色就可以,這個(gè)出鍋已經(jīng)很酥脆了，也有人喜歡將春卷復炸一遍。2 三絲的食材可以按季節性隨意添加3 放卷春卷的餡料均勻適中，太多太少都會(huì )影響成品的美觀(guān)和口感 4 炸春卷的油溫不能太高容易炸糊 5 炸好的春卷晾一會(huì )盡快食用，不然就不脆了