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         蒜泥蛋皮拌薺菜   
    
        
   
        	

        

        

        
    
        
    	    	        
        
        	
        
        
                
        
            
        蒜泥蛋皮拌薺菜
        
            
        128人瀏覽過(guò)
        
            
        
        
        
    
    
        
    
   
    
        
    
        
   		 
        食材清單加入采購清單
        
    	    	        
        
            
        主料
        
            
        
            	
        
								
        
							      							
					
        500g
        
				
        
								
        
							      				     		 					
        
										雞蛋
															
        
					
        100g
        
				
        
								
        
							      				     		 					
        
										開(kāi)水
															
        
					
        1000g
        
				
        
								
        
            
        
        
        
            
     	    	    
    	    
        
        
        佐料
        
        
        
        	        		        		        		大蒜
        		        	        		        		、
        		        		        		花生油
        		        	        		        		、
        		        		        			食用鹽
        		        	        		        		、
        		        		        		陳醋
        		        	        		        		、
        		        		        		生抽
        		        	        		        		、
        		        		        		紅油
        		        	        
        
    
        
        
        
        
        制作方法
        
		    
        
  
          
     
    
    
        
        
        
        
        
            
        小貼士
        
            
        1、野地里挖的薺菜顏色暗紫發(fā)黑，焯水前，在沸水中放少許油和少許鹽，這樣薺菜會(huì )變得碧綠。 2、涼拌薺菜去掉菜根口感更佳。 3、薺菜渾身都是寶，焯薺菜的水和菜根留下來(lái)燒湯，非常鮮美哦！