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冰糖扒肘

冰糖扒肘

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主料

豬肘
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油菜
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小蔥
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佐料

冰糖 、 姜 、 料酒 、 鹽 、 老抽 、 油 、 水

制作方法

小貼士

： ? 冰糖扒肘蹄為淮揚(yáng)傳統(tǒng)名菜，在江蘇各省廣泛流傳，城鄉(xiāng)喜宴，常見(jiàn)此萊，喻意“甜甜蜜蜜”；色似紅燒肉，吃起來(lái)卻酥爛如豆腐而又不失其形