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雞汁蔬菜條

雞汁蔬菜條

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主料

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山藥
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芥蘭
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生粉
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雞湯
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佐料

食用油 、 鹽 、 大蒜 、 蔥

制作方法

小貼士

1.胡蘿卜不焯水其實(shí)也可以，就是稍微多煸炒一會； 2.下山藥后不要過多攪拌，因?yàn)樯剿幈容^脆，很容易斷，而且山藥遇熱會分泌大量粘液，炒的時(shí)間越長，容易糊，所以用一點(diǎn)雞湯就會把山藥劃散開來； 3.焯過水的芥蘭要最后下，翻炒幾下即可，否則就不脆了。