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青椒牛排骨

青椒牛排骨

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主料

牛排 處暑宜食
500克
青椒
300克
洋蔥
一個(gè)
黑椒粉
適量

佐料

五香粉 、 料酒 、 生抽 、 姜 、 八角 、 柱侯醬 、 辣椒粉 、 蔥 、 蒜

制作方法

小貼士

牛排骨先泡出血水，一兩個(gè)小時(shí)左右，然后焯水去浮沫再撈出牛排骨，把水倒掉后讓牛排骨重新進(jìn)鍋，加入姜，蔥結，八角，適量水約500毫升不必沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后改用小火慢慢燉煮，一個(gè)小時(shí)后改用大火收汁，收剩一點(diǎn)汁即可。把煮好的牛排骨盛出，鍋里用蒜爆香后依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！