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淡菜嵌肉

淡菜嵌肉

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主料

中號淡菜

20只

輔料

豬腿肉(七成瘦)

2.5兩

熟火腿肉

8錢

竹筍

1兩

水發(fā)香菇

3錢

蔥

2錢

雞湯

5兩

濕淀粉

5錢

佐料

姜片、紹酒、精鹽、味精、熟雞油

制作方法