紅皮魷魚(yú)
主要分布在南海、泰國灣、馬來(lái)群島、澳大利亞昆士蘭海域。中國槍烏賊的分布北界，約在25°N附近，分布東界約處于中國臺灣島的北端，一般不過(guò)臺灣海峽。 記錄最大胴長(cháng)0.47m，最大體重0.6kg。胴部圓錐形。胴長(cháng)約為胴寬的7倍。鰭長(cháng)約為胴長(cháng)的2/3，兩鰭相接呈縱菱形。
蠶豆醬
蠶豆醬是以蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬，蠶豆醬的特點(diǎn)是顏色紅褐或棕褐色，有光澤，醬香濃郁，咸淡適口。
臘肉
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤（或日光下曝曬）的過(guò)程所制成的加工品，臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、甘肅隴西、陜西的特產(chǎn)，已有幾千年的歷史。 臘肉屬于高脂肪、高鹽食物，過(guò)量食用可能對健康造成不利影響。特別是對于高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者，應適量控制臘肉的攝入量。
雞肉
雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品，以免引起肥胖。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
單角革鲀
體側扁，呈長(cháng)橢圓形，與馬面相似。一般體長(cháng)達40厘米。背鰭鰭條43~50枚，臀鰭鰭條45~52枚，皆為黃色。頭短口小。眼小位高，眼睛上方的第l背鰭棘易斷。近背緣。腮孔小，位于眼下方。鱗細小，絨毛狀。體呈藍灰色。頭及體側上有許多暗褐色的細點(diǎn)散布，其中以背側斑紋較濃密。尾鰭末端幾近截形，上下葉末端及中央較突出，故其形狀又近似倒3字形，顏色為深灰色。棲息水深200米以上的海區，集群性強。
綠鰭馬面鲀
體側扁，呈長(cháng)橢圓形，因其頭部像馬面，體鱗砂皮狀，鰭條均為藍綠色而得名。一般體長(cháng)10～30厘米。
馬鈴薯
土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。在中國各地，馬鈴薯的稱(chēng)呼又有不同，東北稱(chēng)土豆、華北稱(chēng)山藥蛋、西北稱(chēng)洋芋、江浙一帶稱(chēng)洋番芋，廣東及香港稱(chēng)之為薯仔。
河蝦
河蝦，為長(cháng)臂蝦科動(dòng)物青蝦等多種淡水蝦，廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類(lèi)。它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營(yíng)養豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費者青睞。
鱔魚(yú)
鱔魚(yú)味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于質(zhì)水底層，在我國各地均有生產(chǎn)，以長(cháng)江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多，產(chǎn)期在6～10月，以6～8月所產(chǎn)的最肥，還有一種為山黃鱔目前只在云南隴川縣有分布，國內其他地區沒(méi)有分布。 全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。
豬肉
豬是雜食類(lèi)的哺乳動(dòng)物，包括家豬和野豬兩種主要類(lèi)型，其中家豬是由野豬經(jīng)過(guò)人類(lèi)馴化后形成的亞種。豬依據品種的不同，體貌特征也各不相同；但通常以耳大，頭長(cháng)，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特征。毛發(fā)較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。 豬肉在日常生活中占據著(zhù)重要地位。豬肉的纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。此外，豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。
